Würste

Saucisses und saucissons neuchâtelois: Diese zwei typischen Produkte aus der Region sind mit dem IGP Zeichen versehen - Die IGP-Produkte (Indication Géographique Protégée) garantieren einen unverfälschten und authentischen Geschmack des Terroirs. Portionen à 230 à 600 gr, reines Schweinefleisch, zum Kochen auf einem Gemüse oder mit einer Choucroute servieren.

Demi-saucisson cuit: Schon gekochtes Produkt. Zum kalt essen oder aufwärmen. Ideal für zwischendurch und Picknick.

Saucisse au foie (Leberwurst): Typische regionale Wurst, halbkreisförmig, begleitet diese Wurst Kartoffel und Lauch Gerichte.

Saucisson sec - Gold Medaille MEFA 2003: Trockenwurst (Salami ähnlich), zum kalt essen. Aus Rind und Schwein mit einem leichten Knoblauch Geschmack.

Saucisse à rôtir (Bratwurst): Am Meter oder in Portionen, nach einem alten Rezept.

Merguez: Kleine pikante Wurst, nach einem original Rezept. Enthält nur Lamm und Rind.